Wyniki badań:
Przedmiotem wynalazku jest 5-hydroksy-5-metylo-6-entylotetrahydropiran-2-on o aktywności antyfidantnej oraz sposób jego otrzymywania. Istotą sposobu otrzymywania tego związku jest to, że 3,4-dihydro-5-metylo-6-pentylopiran-2-on, poddaje się transformacji do 5-hydroksy-5-metylo-6-pentylotetrahydropiran-2-onu, za pomocą systemu enzymatycznego szczepu grzyba Fusarium culmorum AM10. Proces transformacji prowadzi się wodną kulturą szczepu, przy ciągłym mieszaniu. Zasadniczą zaletą metody otrzymywania 5-hydroksy-5-metylo-6-pentylotetrahydropiran-2-onu jest to, że otrzymuje się go w łagodnych warunkach, jako jedyny produkt mikrobiologicznej transformacji 3,4-dihydro-5-metylo-6-pentylopiran-2-onu, z 91%-ową wydajnością i nadmiarem enancjomerycznym ee=20% jako izomer (-). 5-Hydroksy-5-metylo-6-pentylotetrahydropiran-2-on posiada aktywność antyfidantną, w stosunku do chrząszczy pleśniakowca lśniącego (Alphitobius diaperinus Panzer).
Wnioski do praktyki:
Wynalazek może znaleźć zastosowanie w przemyśle chemicznym
i rolnictwie, do wytwarzania środków ochrony roślin, deterentów pokarmowych, w stosunku do szkodliwych gatunków owadów. P-409487
