Wydział Nauk o Żywności

dr inż. Katarzyna Wińska

prof. dr hab. inż. Czesław Wawrzeńczyk

2009

lipaza Amano PS Candida noz cylindracea

Istoty wynalazków polegają na tym, że po estryfikacji znanego racemicznego: 5,5-dimetylocykloheks-2-en-1-olu, 4,4-dimetylocykloheks-2-en-1-olu, 6,6-dimetylocykloheks-2-en-1-olu z octanem winylu, w obecności lipazy Amano PS lub lipazy z Candida cylindracea /w ostatnim sposobie/ jako biokatalizatora, uzyskuje się mieszaniny izomerycznych alkoholi, które poddaje się kolejnym procesom chemicznym. Zasadniczą zaletą wynalazków jest otrzymanie enancjomerycznie wzbogaconych (nadmiar enancjomeryczny powyżej 98 %) alkoholi.

Optycznie czynne alkohole otrzymuje się w łagodnych warunkach i bez stosowania skomplikowanych i drogich odczynników chemicznych.

chemia farmaceutyka

Tak