Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławie

Nowy octan (±)-2-(cykloheks-2-en-1-ylo)etylu i sposób jego otrzymywania



Nazwa wydziału:
Wydział Nauk o Żywności
Autor:
dr inż. Katarzyna Wińska
Autor:
prof. dr hab. inż. Czesław Wawrzeńczyk
Autor:
prof. dr hab. Józef Kula
Rok zakończenia:
2010
Słowa kluczowe:
związek zapachowy noz octan
Wyniki badań:
Przedmiotem wynalazku jest nowy octan (±)-2-(cykloheks-2-en-1-ylo)etylu i sposób jego otrzymywania. Sposób, według wynalazku, polega na tym, że racemiczny (±)-2-(cykloheks- -2-en-1-ylo)etanol poddaje się reakcji z chlorkiem kwasu octowego w obecności pirydyny i suchego eteru dietylowego. Korzystnie jest, gdy reakcję prowadzi się w łaźni lodowej. Otrzymuje się octan o interesujących właściwościach zapachowych.
Wnioski do praktyki:
Może on znaleźć zastosowanie, jako składnik kompozycji zapachowych, w przemyśle perfumeryjnym lub spożywczym.
Obszary zastosowań:
chemia żywność
Praca zgłoszona do ochrony patentowej:
Tak