Nowy S-(+)-2-(5,5-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)etanol i sposób jego otrzymywania

Nazwa wydziału:

Wydział Nauk o Żywności

Autor:

dr inż. Katarzyna Wińska

Autor:

prof. dr hab. inż. Czesław Wawrzeńczyk

Autor:

prof. dr hab. Józef Kula

Rok zakończenia:

2010

Słowa kluczowe:

związki noz zapachowe

Wyniki badań:

Przedmiotem wynalazku nowy S-(+)-2-(5,5-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)etanol i sposób jego otrzymywania. Sposób ten polega na tym, że znany S-(−)-5,5-dimetylocykloheks-2-en-1- ol poddaje się reakcji przegrupowania Claisena z ortooctanem etylu w obecności katalizatora kwasowego. Otrzymany w tej reakcji ester etylowy kwasu S-(+)-(5,5-dimetylocykloheks-2-en-1- -ylo)octowego redukuje się z LiAlH4 uzyskując S-(+)-2-(5,5-dimetylocykloheks- -2-en-1-ylo)etanol.

Wnioski do praktyki:

Związek ten może znaleźć zastosowanie jako składnik kompozycji zapachowych w przemyśle perfumeryjnym lub spożywczym.

Obszary zastosowań:

chemia żywność inne

Praca zgłoszona do ochrony patentowej:

Tak