Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławie

Nowy aldehyd R-(−)-(5,5-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)octowy i sposób jego otrzymywania.



Nazwa wydziału:
Wydział Nauk o Żywności
Autor:
dr inż. Katarzyna Wińska
Autor:
prof. dr hab. inż. Czesław Wawrzeńczyk
Autor:
prof. dr hab. Józef Kula
Rok zakończenia:
2010
Słowa kluczowe:
związki noz zapachowe
Wyniki badań:
Przedmiotem wynalazku jest nowy aldehyd R-(−)-(5,5-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)octowy i sposób jego otrzymywania. Sposób otrzymania nowego aldehydu polega na tym, że znany R-(−)-2- -(5,5-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)etanol utlenia się kompleksem CrO3.Py w chlorku metylenu, otrzymując aldehyd R-(–)-(5,5-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)octowy.
Wnioski do praktyki:
Związek ten charakteryzuje się wartościowym zapachem i może znaleźć zastosowanie, jako składnik kompozycji zapachowych, w przemyśle perfumeryjnym oraz spożywczym.
Obszary zastosowań:
chemia żywność inne
Praca zgłoszona do ochrony patentowej:
Tak