Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławie

Nowa fosfatydylocholina oraz sposób jej otrzymywania



Nazwa wydziału:
Wydział Nauk o Żywności
Autor:
prof.dr hab. Czesław Wawrzeńczyk
Autor:
mgr inż. Natalia Niezgoda
Autor:
mgr inż. Paweł Mituła
Rok zakończenia:
2012
Słowa kluczowe:
suplementy składnik noz diety
Wyniki badań:
Wynalazkiem jest nowa fosfatydylocholina z izomerem kwasu 10E,12Z-okta-dekadienowego w pozycjach sn-1 i sn-2, gdzie reszta kwasu kwasu 10E,12Z-oktadekadienowego stanowi ponad 96%. Sposób według wynalazku polega na tym, że izomer kwasu 10E,12Z-oktadekadie-nowego poddaje się reakcji estryfikacji z kompleksem sn-glicero-3-fosfocholiny z chlorkiem kadmu przy użyciu czynnika sprzęgającego jakim jest N,N’-dicykloheksylokar-bodiimid oraz w obecności 4-dimetyloaminopirydyny w środowisku bezwodnego chlorku metylenu.
Wnioski do praktyki:
Związek ten może znaleźć zastosowanie, jako składnik suplementów diety o właściwościach wspomagających odchudzanie, a także jako prolek wspomagający terapię antynowotworową.
Obszary zastosowań:
farmaceutyka żywność
Praca zgłoszona do ochrony patentowej:
Tak