Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławie

Sposób wytwarzania 4’,5,6,7-tetrahydroksyflawanonu oraz 4’,5,7,8-tetrahydroksyflawanonu



Nazwa wydziału:
Wydział Nauk o Żywności
Autor:
mgr inż. Anna Madej
Autor:
dr hab. Ewa Huszcza
Autor:
mgr inż. Jarosław Popłoński
Autor:
dr inż. Tomasz Tronina
Rok zakończenia:
2012
Słowa kluczowe:
noz tetrahydroksyflawanon
Wyniki badań:
Wynalazek polega na tym, że do hodowli drożdży z gatunku Rhodotorula marina, dodaje się substrat, którym jest naringenina, po czym po zakończeniu transformacji mieszaninę reakcyjną ekstrahuje się znanym sposobem octanem etylu. Korzystne jest, gdy reakcję prowadzi się wodną kulturą, przy ciągłym mieszaniu reagentów, w temperaturze 292-305 K, w dobowym cyklu świetlnym.
Wnioski do praktyki:
Związki te są biologicznie czynne i mogą mieć zastosowanie w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Występują one w niewielkich ilościach między innymi w tarczycy bajkalskiej.
Obszary zastosowań:
farmaceutyka żywność
Praca zgłoszona do ochrony patentowej:
Tak