Wydział Nauk o Żywności

dr Agnieszka Bartmańska

dr hab. Ewa Huszcza

dr inż. Tomasz Tronina

mgr inż. Jarosław Popłoński

2012

4?-dihydroksy-7-prenylo-4-metoksyauron noz (Z)-6-siarczan-6

Wynalazek dotyczy sposobu wytwarzania nowego związku chemicznego (Z)-6-siarczanu-6,4’-dihydroksy-7-prenylo-4-metoksyauronu, na drodze transformacji mikrobiologicznej, przy użyciu systemu enzymatycznego grzybów z gatunku Penicillium chermesinum. Jako substrat stosuje się (Z)-6,4’-dihydroksy-4-metoksy-7-prenyloauron.

Związek będący przedmiotem wynalazku, jest biologicznie czynny i może mieć zastosowanie w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym.

farmaceutyka żywność

Tak