Kompozycja według wynalazku stanowi połączenie dwóch znanych związków o działaniu bakteriobójczym i bakteriostatycznym. Dzięki temu uzyskano efekt stymulacji aktywności przeciwdrobnoustrojowej ovocystatyny przez związki miedzi i siarki. Obecność jednego składnika znacząco wpływa na podwyższenie aktywności bakteriostatycznej i bakteriobójczej drugiego. Zbadana aktywność przeciwdrobnoustrojowa składników jest znacznie wyższa niż suma aktywności poszczególnych składników, a więc składniki te oddziałują na siebie w sposób wyraźnie synergistyczny. Umożliwia to zastosowanie niższych dawek środków czynnych.
Wnioski do praktyki:
Zaletą kompozycji, będącej przedmiotem wynalazku, jest wzmocnione działanie cystatyny i wydłużenie czasu jej działania. Wynalazek oparto na przeprowadzonych badaniach, które dowiodły skuteczność zaproponowanego połączenia i stanowią ważne odkrycie z punktu widzenia rozwoju przetwórstwa spożywczego.
Kompozycja, ze względu na swoje przeciwbakteryjne działanie, może znaleźć szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, jako środek konserwujący żywność, a także w innych gałęziach przemysłu gdzie wykorzystuje się środki przeciwdrobnoustrojowe. Możliwe jest także zastosowanie biopreparatu w medycynie, przemyśle paszowym i kosmetycznym. P-403577
