Wyniki badań:
Wynalazek dotyczy mikrobiologicznego sposobu wytwarzania związku chemicznego 3’,5,7,8-tetrahydroksy-4’-metoksyflawanonu, z substratu, którym jest hespertyna. Istota wynalazku polega na tym, że substrat poddaje się biotransformacji kulturą drożdży z gatunku Rhodotorula marina.
Wnioski do praktyki:
Związek ten jest biologicznie czynny, jego aktywność przeciwutleniająca jest wysoka, porównywalna do α-tokoferolu. Wynalazek może więc znaleźć zastosowanie w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym do produkcji związku biologicznie czynnego. Zasadniczą zaletą wynalazku jest otrzymanie, w łagodnych warunkach, 3’,5,7,8-tetrahydroksy-4’-metoksyflawanonu jako głównego produktu reakcji, z wydajnością 17%. P-403855
