Sposób wytwarzania optycznie czystego (-)-(S)-6,4’-dihydroksyflawanonu
| Nazwa wydziału |
Wydział Nauk o Żywności |
| Tytuł pracy |
Sposób wytwarzania optycznie czystego (-)-(S)-6,4’-dihydroksyflawanonu |
| Autorzy |
dr inż. Edyta Kostrzewa-Susłow, mgr inż. Monika Dymarska, dr Tomasz Janeczko |
| Rok zakończenia |
2013 |
| Słowa kluczowe |
noz, hydroksylacja, dihydroksyflawanon, antyoksydant |
| Wyniki badań |
Wynalazek dotyczy sposobu otrzymywania optycznie czystego
(-)-(S)-6,4’-dihydroksyflawanonu. Postępując zgodnie z wynalazkiem, w wyniku działania układu enzymatycznego zawartego w komórkach szczepu Aspergillus niger MB, następuje hydroksylacja w pozycję 4', poprzedzona hydrolizą wiązania estrowego w pozycji 6. Uzyskany w ten sposób produkt wydziela się z wodnej kultury mikroorganizmu, znanym sposobem, przez ekstrakcję rozpuszczalnikiem organicznym nie mieszającym się z wodą.
|
| Wnioski dla praktyki |
Zasadniczą zaletą wynalazku jest otrzymanie (-)-(S)-6,4’-dihydroksyflawanonu z nadmiarem enancjomerycznym wynoszącym 100% ee, w temperaturze pokojowej i przy pH naturalnym dla szczepu. Otrzymany 6,4'-dihydroksyflawanon charakteryzuje się większym potencjałem antyoksydacyjnym, niż prekursor, z którego powstał. Wynalazek może znaleźć zastosowanie w przemyśle spożywczym do wytwarzania antyoksydantów oraz w przemyśle farmaceutycznym
i kosmetycznym. P-404462 |
| Obszary zastosowań wyników badań |
farmaceutyka, żywność, inne |
| Całość pracy lub jej część została zgłoszona do ochrony patentowej |
Tak |
Widok do druku
Zadaj pytanie
