Sposób otrzymywania erytrytolu
| Nazwa wydziału |
Wydział Nauk o Żywności |
| Tytuł pracy |
Sposób otrzymywania erytrytolu |
| Autorzy |
prof. dr hab. Waldemar Rymowicz, dr hab. inż. ? prof. nadzw. Anita Rywińska, dr Aleksandra Mirończuk, dr inż. Piotr Juszczyk |
| Rok zakończenia |
2014 |
| Słowa kluczowe |
noz, glicerol, erytrytol, biosynteza, biodiesel |
| Wyniki badań |
Wynalazek dotyczy dwustopniowego prowadzenia procesu biosyntezy erytrytolu przez drożdże Yarrowia lipolytica, w pożywkach zawierających
w swoim składzie kwasy tłuszczowe, jako główny składnik frakcji glicerynowej otrzymywanej w procesie produkcji biodiesla z olejów roślinnych, oraz dodatkowo glicerol, w bardzo niskim pH. Frakcja glicerynowa zawiera 30–40% gliceryny, do 50% mydeł (sole metali wyższych kwasów tłuszczowych) wraz ze zemulgowanymi estrami metylowymi, a resztę stanowi metanol. Ponadto dodawanie glicerolu do pożywki dopiero w 48 godzinie hodowli, znacznie zwiększa stężenie końcowe erytrytolu w płynie pofermentacyjnym. Zaletą opisanego sposobu jest to, że wydajność produkcji erytrytolu osiąga poziom 0,1-0,61 g/g, natomiast końcowe stężenia erytrytolu wynosi od 10 do 122 g/l.
|
| Wnioski dla praktyki |
Zaletą sposobu według wynalazku, jest możliwość otrzymywania dużych ilości erytrytolu z odnawialnych surowców roślinnych oraz z surowców będących odpadami poprzemysłowymi. W trakcie biosyntezy, otrzymuje się dodatkowo od 15 do 20 g/l suchej biomasy drożdży. Wynalazek może znaleźć zastosowanie w przemyśle spożywczym. P-410178 |
| Obszary zastosowań wyników badań |
rolnictwo i leśnictwo, żywność |
| Całość pracy lub jej część została zgłoszona do ochrony patentowej |
Tak |
Widok do druku
Zadaj pytanie
