Wpływ terminu i sposobu zbioru na wartość użytkową nasion fasoli zwyczajnej
| Nazwa wydziału |
Wydział Przyrodniczo-Technologiczny |
| Tytuł pracy |
Wpływ terminu i sposobu zbioru na wartość użytkową nasion fasoli zwyczajnej |
| Autorzy |
prof. dr hab. inż. Andrzej Kotecki, dr inż. Anna Wondołowska-Grabowska |
| Rok zakończenia |
2000 |
| Słowa kluczowe |
zbiory, p-t, fasola |
| Wyniki badań |
W miarę dojrzewania roślin i ubytku wody, który następował szybciej w nasionach i strączynach niż w łodygach fasoli w nasionach, do dojrzałości pełnej, obniżała się zawartość białka ogółem, tłuszczu, włókna i popiołu surowego, a zwiększał udział bezazotowych związków wyciągowych. Ponadto wzrastała masa 1000 nasion, energia, zdolność kiełkowania oraz wigor. Z nasion fasoli izolowano przede wszystkim kolonie drożdżoidalne i grzyby z rodzaju z Fusarium oraz Penicillum. |
| Wnioski dla praktyki |
W miarę dojrzewania, aż do dojrzałości pełnej, stale malała liczebność grzybów zasiedlających nasiona. Z badanych odmian Mela miała najzdrowsze nasiona. |
| Obszary zastosowań wyników badań |
rolnictwo i leśnictwo |
| Całość pracy lub jej część została zgłoszona do ochrony patentowej |
Nie |
Widok do druku
Zadaj pytanie
