Zintensyfikowanie procesu biosyntezy kwasu szczawiowego przez Aspergillus niger w obecności metanolu
| Nazwa wydziału |
Wydział Nauk o Żywności |
| Tytuł pracy |
Zintensyfikowanie procesu biosyntezy kwasu szczawiowego przez Aspergillus niger w obecności metanolu |
| Autorzy |
prof. dr hab. inż. Waldemar Rymowicz |
| Rok zakończenia |
2004 |
| Słowa kluczowe |
Aspergillus, biosynteza, kwas, szczawiowy, noz, niger |
| Wyniki badań |
Obecność metanolu zarówno w hodowli inokulacyjnej jak i produkcyjnej zwiększała zarówno dynamikę produkcji jak i wydajność kwasu szczawiowego. Stwierdzono, że zaszczepienie hodowli produkcyjnej zawierającej 5 % substratu tłuszczowego, szczepionką namnożoną w obecności metanolu w ilości 15 g/L, umożliwia uzyskanie w ciągu 7- dniowego procesu najwyższej ilości (74 g/L) kwasu szczawiowego. Ponadto, taki sposób wprowadzania metanolu, miał wpływ na wysoką czystość procesu biosyntezy, w którym nie tworzyły się oboczne kwasy takie jak kwas cytrynowy.
Bezpośredni dodatek metanolu do podłoża produkcyjnego powodował natomiast tworzenie się ubocznego kwasu cytrynowego w ilości nie większej niż 0,15 %. |
| Wnioski dla praktyki |
Wykazano pozytywny wpływ dodatku metanolu w procesie biosyntezy kwasu szczawiowego z porafinacyjnych kwasów tłuszczowych przez mutanta UV Aspergillus niger XP. |
| Obszary zastosowań wyników badań |
biotechnologia, żywność |
| Całość pracy lub jej część została zgłoszona do ochrony patentowej |
Nie |
Widok do druku
Zadaj pytanie
