Nowy propionian (±)-2-(cykloheks-2-en-1-ylo)etylu i sposób jego otrzymywania
| Nazwa wydziału |
Wydział Nauk o Żywności |
| Tytuł pracy |
Nowy propionian (±)-2-(cykloheks-2-en-1-ylo)etylu i sposób jego otrzymywania |
| Autorzy |
dr inż. Katarzyna Wińska, prof. dr hab. inż. Czesław Wawrzeńczyk, prof. dr hab. Józef Kula |
| Rok zakończenia |
2010 |
| Słowa kluczowe |
związek, zapachowy, noz, propionian |
| Wyniki badań |
Przedmiotem wynalazku jest nowy propionian (±)-2-(cykloheks-2-en-1-ylo)etylu i sposób jego otrzymywania. Sposób, według wynalazku, polega na tym, że racemiczny (±)-2-(cyklo-heks-2-en-1-ylo)etanol poddaje się reakcji z chlorkiem kwasu propionowego,
w obecności pirydyny i suchego eteru dietylowego.
Korzystnie jest gdy reakcję prowadzi się w łaźni lodowej.
Otrzymuje się propionian o interesujących właściwościach zapachowych.
|
| Wnioski dla praktyki |
Związek ten charakteryzuje się zapachem średnio-intensywnym, owocowym, z nutą owoców egzotycznych i truskawki. Może on znaleźć zastosowanie, jako składnik kompozycji zapachowych, w przemyśle perfumeryjnym lub spożywczym |
| Obszary zastosowań wyników badań |
chemia, żywność |
| Całość pracy lub jej część została zgłoszona do ochrony patentowej |
Tak |
Widok do druku
Zadaj pytanie
