BAZA LABORATORIÓW I APARATURY UNIWERSYTETU PRZYRODNICZEGO WE WROCŁAWIU


wstecz

Nowy aldehyd (±)-(6,6-dimetylocykloheks-2-en-1-yl)octowy i sposób jego otrzymywania

Nazwa wydziału Wydział Nauk o Żywności
Tytuł pracy Nowy aldehyd (±)-(6,6-dimetylocykloheks-2-en-1-yl)octowy i sposób jego otrzymywania
Autorzy dr inż. Katarzyna Wińska, prof. dr hab. inż. Czesław Wawrzeńczyk, prof. dr hab. Józef Kula
Rok zakończenia 2010
Słowa kluczowe zapachowy, noz, związek
Wyniki badań Przedmiotem wynalazku jest nowy aldehyd (±)-(6,6-dimetylocycloheks-2- -en-1-yl)octowy i sposób jego otrzymywania. Sposób otrzymania nowego aldehydu polega na tym, że znany alkohol (±)-4,4-dimetylocykloheks-2-en-1-ol poddaje się przegrupowaniu Claisena z ortooctanem etylu w obecności katalizatora kwasowego. Otrzymany w tej reakcji ester etylowy kwasu (±)- (6,6-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)octowego redukuje się z LiAlH4 uzyskując (±)-2-(6,6-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)etanol, który utlenia się kompleksem CrO3-Py do aldehydu (±)-(6,6-dimetylocycloheks-2-en-1--yl)octowego. Otrzymany w tej reakcji nowy aldehyd (±)-(6,6-dimetylocycloheks-2-en--1-yl)octowy charakteryzuje się intensywnym, zapachem przesuszonego igliwia sosnowego z lekką nutą mentolową.
Wnioski dla praktyki Związek ten może znaleźć zastosowanie jako składnik kompozycji zapachowych w przemyśle perfumeryjnym lub spożywczym.
Obszary zastosowań wyników badań chemia, żywność
Całość pracy lub jej część została zgłoszona do ochrony patentowej Tak

Widok do druku

Zadaj pytanie





łącznie odwiedzin: 4090 w tym dzisiaj: 7 aktualnie on-line: 2 stronę utworzono w ciągu: 0.352 sek