Nowy aldehyd (±)-(6,6-dimetylocykloheks-2-en-1-yl)octowy i sposób jego otrzymywania
Nazwa wydziału |
Wydział Nauk o Żywności |
Tytuł pracy |
Nowy aldehyd (±)-(6,6-dimetylocykloheks-2-en-1-yl)octowy i sposób jego otrzymywania |
Autorzy |
dr inż. Katarzyna Wińska, prof. dr hab. inż. Czesław Wawrzeńczyk, prof. dr hab. Józef Kula |
Rok zakończenia |
2010 |
Słowa kluczowe |
zapachowy, noz, związek |
Wyniki badań |
Przedmiotem wynalazku jest nowy aldehyd (±)-(6,6-dimetylocycloheks-2-
-en-1-yl)octowy i sposób jego otrzymywania. Sposób otrzymania nowego aldehydu polega na tym, że znany alkohol
(±)-4,4-dimetylocykloheks-2-en-1-ol poddaje się przegrupowaniu Claisena z ortooctanem etylu w obecności katalizatora kwasowego. Otrzymany w tej reakcji ester etylowy kwasu (±)- (6,6-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)octowego redukuje się z LiAlH4 uzyskując (±)-2-(6,6-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)etanol, który utlenia się kompleksem CrO3-Py do aldehydu (±)-(6,6-dimetylocycloheks-2-en-1--yl)octowego.
Otrzymany w tej reakcji nowy aldehyd (±)-(6,6-dimetylocycloheks-2-en--1-yl)octowy charakteryzuje się intensywnym, zapachem przesuszonego igliwia sosnowego z lekką nutą mentolową.
|
Wnioski dla praktyki |
Związek ten może znaleźć zastosowanie jako składnik kompozycji zapachowych w przemyśle perfumeryjnym lub spożywczym. |
Obszary zastosowań wyników badań |
chemia, żywność |
Całość pracy lub jej część została zgłoszona do ochrony patentowej |
Tak |
Widok do druku
Zadaj pytanie