Nowe octany 2-(4,4-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)etylu i sposób ich otrzymywania
| Nazwa wydziału |
Wydział Nauk o Żywności |
| Tytuł pracy |
Nowe octany 2-(4,4-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)etylu i sposób ich otrzymywania |
| Autorzy |
dr inż. Katarzyna Wińska, prof. dr hab. inż. Czesław Wawrzeńczyk, prof. dr hab. Józef Kula |
| Rok zakończenia |
2010 |
| Słowa kluczowe |
zapachowy, noz, związek |
| Wyniki badań |
Przedmiotem wynalazku są nowe octany 2-(4,4-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)etylu i sposób ich otrzymywania.Sposób otrzymywania nowych octanów polega na tym, że znane enancjomerycznie wzbogacone alkohole R-(–)-
-6,6-dimetylocykloheks-2-en-1-ol albo S-(+)-6,6-dimetylocykloheks-2-en-1-ol albo racemiczny (±)-6,6-dimetylocykloheks-2-en-1-ol poddaje się przegrupowaniu Claisena z ortooctanem etylu w obecności katalizatora kwasowego. Otrzymane w tej reakcji ester etylowy kwasu
S-(+)-(4,4-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)octowego albo ester etylowy kwasu
R-()-(4,4-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)octowego albo racemiczny ester etylowy kwasu (±)-(4,4-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)octowego redukuje się glinowodorkiem litu w bezwodnym eterze uzyskując S-(+)-2-(4,4-
-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)etanol oraz R-(–)-2-(4,4-dimetylocykloheks-2-en-
-1-ylo)etanol oraz (±)-2-(4,4-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)etanol. W reakcji otrzymanych racemicznych i optycznie czynnych alkoholi z chlorkiem acetylu w obecności pirydyny i suchego eteru dietylowego otrzymuje się octan S-(+)-2-(4,4-
-dimetylocykloheks-2-en-1-ylo)etylu albo octan R-(–)-2-(4,4-dimetylocykloheks-
-2-en-1-ylo)etylu albo racemiczny octan (±)-2-(4,4-dimetylocykloheks-2-en-1-
-ylo)etylu
|
| Wnioski dla praktyki |
Związki te charakteryzują się wartościowymi zapachami i mogą znaleźć zastosowanie, jako składniki kompozycji zapachowych, w przemyśle perfumeryjnym oraz spożywczym. |
| Obszary zastosowań wyników badań |
chemia, żywność |
| Całość pracy lub jej część została zgłoszona do ochrony patentowej |
Tak |
Widok do druku
Zadaj pytanie
