Optycznie czysty (+)-(R)-6,4'-dihydroksyflawanon i sposób wytwarzania optycznie czystego (+)-(R)-6,4'-dihydroksyflawanonu
| Nazwa wydziału |
Wydział Nauk o Żywności |
| Tytuł pracy |
Optycznie czysty (+)-(R)-6,4'-dihydroksyflawanon i sposób wytwarzania optycznie czystego (+)-(R)-6,4'-dihydroksyflawanonu |
| Autorzy |
dr inż. Edyta Kostrzewa-Susłow, mgr inż. Monika Dymarska, dr Tomasz Janeczko |
| Rok zakończenia |
2013 |
| Słowa kluczowe |
noz, hydroksylacja, dihydroksyflawanon, flawonoidy, antyoksydant |
| Wyniki badań |
Wynalazek dotyczy nowego optycznie czystego (+)-(R)-6,4'-dihydroksyflawanonu oraz sposobu jego otrzymywania. Dotychczas nie udało się otrzymać optycznie czystego (+)-(R)-6,4'-dihydroksyflawanonu.
Postępując zgodnie z wynalazkiem, w wyniku działania układu enzymatycznego zawartego w komórkach szczepu Aspergillus niger MB, następuje hydroksylacja w pozycję 4', poprzedzona demetylacją w pozycji 6. Uzyskany w ten sposób produkt wydziela się
z wodnej kultury mikroorganizmu, znanym sposobem, przez ekstrakcję rozpuszczalnikiem organicznym niemieszającym się z wodą. Flawonoidy wykorzystywane są w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym i spożywczym, ze względu na szereg aktywności biologicznych, jakie wykazują.
|
| Wnioski dla praktyki |
Otrzymany 6,4'-dihydroksyflawanon charakteryzuje się większym potencjałem antyoksydacyjnym, niż prekursor, z którego powstał. Zasadniczą zaletą wynalazku jest otrzymanie (+)-(R)-6,4'-dihydroksyflawanonu z nadmiarem enancjomerycznym wynoszącym 100% ee, w temperaturze pokojowej i przy pH naturalnym dla szczepu. Związek ten może znaleźć zastosowanie jako antyoksydant
w przemyśle spożywczym oraz jako składnik środków farmaceutycznych
i kosmetycznych. P-404465 |
| Obszary zastosowań wyników badań |
farmaceutyka, żywność, inne |
| Całość pracy lub jej część została zgłoszona do ochrony patentowej |
Tak |
Widok do druku
Zadaj pytanie
